GABEE.學：咖啡大師林東源的串連點思考，從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營，用咖啡魂連接全世界 ◎獨家◎

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精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書

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詳細資料ISBN：9789864081387
叢書系列：IDEAL BUSINESS
規格：平裝 / 208頁 / 17 X 22.2 CM / 普通級/ 部份全彩 / 初版
出版地：台灣
內容簡介堅持作對的事，全世界都會幫你﹗ 每日一包咖啡豆的拋擲，20 SHOT的浪費專注在半徑一公尺的吧檯 LG、SONY、MINI COOPER、海尼根、3D列印、麥當勞、STAYREAL潮牌、日本得獎銀飾都自動找上門林東源讓咖啡和我們的生活息息相關　　很多人心裡都有個『咖啡館』夢，但你知道嗎？　　經營『咖啡館』不只是浪漫的事！　　極具個性化難以複製的咖啡店，又是難以培養人才的餐飲業，　　許多人急速展店後，沒過幾年總是發現難以持續而慢慢收回一間店或就此消失。　　台灣咖啡大師林東源經營咖啡店的初衷與大家背道而馳，　　一開始就確定GABEE.只有一家，　　因為他想經營的不止是一間咖啡店，而是永續長存的百年老店。　　而抱著這樣的思考，GABEE.通往了另一條路…　　雖然不開分店，卻也不是死守一間店，而是將經營變成無限可能，　　從台灣冠軍到出國比賽、與SONY、五月天阿信潮牌STAYREAL異業合作到FEB.CAFé設計咖啡店的跨國經營與教育訓練，2015年更將品牌藍圖跨展大陸，　　不似星巴克般以展店數攻陷人群，卻更細膩地將咖啡深植於我們周遭，奇蹟的成功咖啡經營思考是怎麼做到？　　台灣咖啡大師林東源凝聚20年的咖啡經驗　　傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，　　　寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們，　　也寫給對生活懷抱夢想的人。　　GABEE.經營X林東源人生。哲學　　「找到串聯點，讓過程有意義」　　「做足自己，日後所有的事就會發生」　　「做一件會讓你傾盡全力去完成的事」　　「打造一間可以讓人「拿下面具」的咖啡館」　　「不一樣才怎樣，特色就是價值」　　「意外往往是最可貴的機會」　　「好咖啡最重要的配方，是想像力」　　「能打動人心的咖啡，才是好咖啡」本書特色　　※台灣首屆咖啡冠軍林東源名店「ＧABEE.」品牌經營的祕密。　　　※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。　　　　※台灣咖啡大師毫不藏私經營心法大公開。　　　　※精選創業養成篇、實戰篇，讓讀者STEP BY STEP，創業不失手。因為認真所以我們被吸引！　　父親林忠吉　　台灣文創發展基金會執行長王沛然　　香港名廚囍宴創辦人余健志JACKY YU　　日本得獎銀飾2AS負責人阿卍　　五月天阿信　　33+V. CAFE負責人李哲仁　　蜷尾家負責人李豫　　咖啡葉　　咖啡大叔許吉東　　TEDXTAIPEI創辦人許毓仁　　世界機車改裝冠軍葉韋廷　　台灣調酒冠軍WORLD CLASS 鄒斯傑 ANGUS　　婓瑟創辦人鄧泰華　　《咖啡·茶與冰淇淋雜誌》簡體中文版主編歐麗韻　　PEACE&LOVE CAFE負責人簡嘉程　　（除父親外，以姓氏筆畫順序排列）一致感動推薦

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